Ш. А. ИШНИЯЗОВА; Д. НУРВАФАЕВА; К. О. ДОДАЕВ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ ТОФУ ИЗ СОЕВОГО МОЛОКА С ПРИМЕНЕНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ КОАГУЛЯНТОВ И ОЦЕНКА ЕГО КАЧЕСТВА. GREEN ECONOMY AND DEVELOPMENT, [S. l.], v. 4, p. 185–187, 2026. DOI: 10.5281/zenodo.22684245. Disponível em: https://www.yashil-iqtisodiyot-taraqqiyot.uz/journal/index.php/GED/article/view/12255. Acesso em: 13 sep. 2026.